Prosciutto Crudo Alla Melagrana


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Istruzioni

  • 1. Lasciate il prosciutto a temperatura ambiente per circa 2 ore e tagliatelo a dadi
  • 2. Spremete 1 melagrana con lo spremiagrumi e sgranate i chicchi della seconda
  • 3. Scaldate la gelatina di ribes con il succo della melagrana, unite il Porto e un pizzico di pepe di Caienna
  • 4. Aggiungete i porri affettati e fate rosolare a fuoco dolce
  • 5. Togliete dal fuoco e unite i chicchi di melagrana e le scorze di limone e arancia
  • 6. Mettete i dadi di prosciutto su un piatto da portata, coprite con la salsa e servite tiepido.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...