Porkolt Di Carpa


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Istruzioni

  • 1. Pulire e sfilettare una carpa di 2000 g di peso
  • 2. Rosolare lentamente 400 g di cipolle affettate in un cucchiaio di strutto
  • 3. Preparare un brodo leggero di pesce con la testa, le lische e la pelle della carpa e un mazzetto di aromi (sedano, prezzemolo, foglie di alloro e una cipollina fresca)
  • 4. Disporre sulle cipolle rosolate i filetti di carpa, 3 peperoni tagliati a strisce sottili e la polpa di 3 pomodori
  • 5. Salare, pepare e coprire a filo con il brodo di pesce
  • 6. Cuocere per 40 minuti in forno già caldo a 180 gradi.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...