Pompelmi Della Regina


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Istruzioni

  • 1. Tagliare i pompelmi a 3/4 della loro altezza, privandoli della calotta superiore e svuotarli con l'apposito scavino
  • 2. Liberare gli spicchi della pellicina e dei semi e ridurli a pezzetti
  • 3. Raccoglierli in una terrina, cospargerli con lo zucchero e il kirsch e far riposare per 30 minuti
  • 4. Riempire i pompelmi con la loro polpa scolata, colmarli con gli albumi montati a neve fermissima e collocarli sotto il grill del forno per 5 minuti
  • 5. Decorare con le ciliegine.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...