Pomodori Alle Melanzane


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Istruzioni

  • 1. Togliete la calotta ai pomodori, svuotateli con delicatezza, salateli internamente, capovolgeteli per circa un'ora
  • 2. Spellate e tagliate a dadini la melanzana, rosolateli a fuoco vivo con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio, unitevi il cipollotto tagliato a velo, i capperi e il basilico tritati, salate e pepate
  • 3. A questo punto aggiungete tre cucchiai d'aceto e lasciate evaporare
  • 4. Quando il composto è freddo riempite i pomodori e servi.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...