Nome: Polpettone Orientale
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Agnello
Persone: 4
Ingredienti: Menta , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Burro 30 G, Pinoli 30 G, Polpa D’agnello Tritata 600 G, Uova 2, Yogurth Bianco 350 G
Preparazione: Mescolare la carne tritata con un uovo, i pinoli, menta e aglio tritati, sale e pepe. Inumidire le mani e dare al composto la forma del polpettone. In una pirofila far rosolare il polpettone nel burro. Frullare lo yogurth con l’uovo, sale e pepe e versare questa salsa sul polpettone. Unire altra menta tritata e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 30′. Servire il polpettone affettato e irrorato con il fondo di cottura.