Nome: Polpettine Di Pollo (2)
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 1
Ingredienti: Sale , Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiaini, Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 Cucchiaio, Patata Piccola 1, Petto Di Pollo 50 G, Salvia 2 Foglie, Tuorlo D’uovo 1 Cucchiaino
Preparazione: Ricetta adatta a un bambino dai 10 mesi in poi. Lessate la patata senza sbucciarla. Frullate il petto di pollo e unitevi la patata, pelata e schiacciata, il tuorlo d’uovo, il parmigiano e un pizzichino di sale. Mescolate bene il tutto quindi ungetevi leggermente le mani e formate delle palline delle dimensioni di una ciliegia. Versate l’olio in un piatto, deponetevi le palline, leggermente schiacciate, e distribuitevi le foglie di salvia spezzettate. Coprite il piatto con un coperchio, appoggiatelo sopra una pentola contenente acqua in ebollizione e lasciate cuocere le polpettine per circa un quarto d’ora, girandole una volta. Fatele leggermente intiepidire per consentire al piccolo ospite di afferrarle tranquillamente con le mani.