Nome: Pollo Al Sale (2)
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Pollo
Persone: 4
Ingredienti: Aglio 1 Spicchio, Alloro 1 Foglia, Pollo Di 1500 G 1, Rosmarino 1 Rametto, Sale Grosso 2000 G, Salvia 1 Foglia, Timo 1 Pizzico
Preparazione: Eviscerare il pollo, fiammeggiarlo, lavarlo e asciugarlo con carta assorbente da cucina. Metterlo in una teglia e aromatizzarlo con le erbe e con l’aglio, mondati e tritati. Ricoprirlo con il sale e metterlo nel forno caldo a 200 gradi per 90 minuti. Dopo la cottura spaccare la crosta di sale, eliminarla e servire.