• Paccheri Alle Verdure

Paccheri Alle Verdure

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Istruzioni

  • 1. Pulire la melanzana, tagliarla a fette spesse, salarle e far spurgare
  • 2. Appassire i peperoni, spellarli, privarli dei semi; tagliarli a quadrotti
  • 3. Asciugare le melanzane, tagliarle a cubetti
  • 4. Rosolare in olio abbondante con lo scalogno, le melanzane e i peperoni; lessare i paccheri al dente, scolarli, unirli all'intingolo e mantecare con la ricotta
  • 5. Rifinire con basilico fresco.

Lo chef

RicetteCulinarie

Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...