Nome: Gnocchi Alla Romana In Salsa
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Formaggio Scamorza Affumicata
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Cimette Di Cavolfiore 400 G, Formaggio Scamorza Affumicata 100 G, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Panna 60 G, Pasta Tipo Gnocchi Di Semolino 400 G
Preparazione: Disporre gli gnocchi in una pirofila imburrata, cospargerli con la scamorza tagliata a dadini e il burro a pezzetti. Farli gratinare in forno caldo a 180 gradi per circa 15 minuti. Preparare la salsa facendo bollire per 10 minuti le cimette di cavolfiore in acqua salata. Scolarle e frullarle con la panna, 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Servire gli gnocchi irrorati con la salsa.