Gnocchi Al Ragù Bianco


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Istruzioni

  • 1. Disossare la coscia di coniglio e tritare grossolanamente la polpa
  • 2. Rosolare in olio e burro le verdure tritate finemente
  • 3. Unire la carne, farla dorare poi bagnarla col vino
  • 4. Cuocere per 30 minuti
  • 5. Levare dal fuoco, aggiungere la besciamella e mescolare bene
  • 6. Buttare gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli con una schiumarola
  • 7. Versarli in una zuppiera e condirli con il ragù di coniglio e il grana.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...