Nome: Crepes Ai Funghi (2)
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Funghi
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Besciamella 1 Tazza, Burro 15 G, Farina 150 G, Formaggio Fontina 100 G, Funghi 150 G, Prosciutto Cotto 100 G, Uovo 1
Preparazione: Sbattere le uova con la farina, il burro fuso e il sale. Versare a cucchiaiate il composto in un padellino unto e cuocere le crepes. Trifolare i funghi e unirli alla besciamella insieme al formaggio e al prosciutto tagliati a dadini. Mescolare e riempire con il composto le crepes formando dei fagottini. Sistemarli in una pirofila e mettere in forno a 180 gradi a gratinare.