Nome: Costolette Di Agnello Alle Mandorle
Tipo: Carne
Ingrediente Principale: Agnello
Persone: 4
Ingredienti: Aceto Di Mele , Olio D’oliva Extra-vergine , Sale , Pepe , Costolette D’agnello 12, Formaggio Pecorino Siciliano 40 G, Mandorle Sbucciate E Triturate 3 Cucchiai, Misticanza Di Campo 150 G, Pangrattato 150 G, Prezzemolo 1 Manciata, Uova 2
Preparazione: Marinare 30 minuti nell’aceto le costolette un po’ battute. Passarle in una panatura di pecorino, pangrattato, prezzemolo tritato, quindi nelle uova battute con sale e pepe, poi di nuovo nella panatura precedente e infine nelle mandorle. Friggerle nell’olio e servirle sulla misticanza.