Coniglio Alla Ciociara


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Istruzioni

  • 1. Svuotare e tagliare a tocchetti il coniglio, condire con sale e far rosolare in padella con olio
  • 2. Quando sarà ben dorato aggiungere un trito di aglio, rosmarino, maggiorana e filetti d'acciughe e peperoncino; lasciar rosolare ancora, bagnare con mezzo bicchiere di vino bianco e poco meno di mezzo bicchiere di aceto
  • 3. Coprire e cuocere a fuoco lento finché il vino e l'aceto saranno evaporati.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...