Cicorietta Con Purè Di Fave


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Istruzioni

  • 1. Tenere a bagno le fave per 2h, quindi lessarle in acqua salata finché diventino una purea
  • 2. Nel frattempo pulire, lavare la cicorietta e lessarla in poca acqua salata
  • 3. Servire in un piatto piano la cicoria ben sgocciolata con accanto una porzione di purea
  • 4. Condire con un filo d'olio crudo.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...