Cenci (2)


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Istruzioni

  • 1. Disporre la farina a fontana e incorporarvi uova, burro ammorbidito, zucchero, un pizzico di sale, scorza di limone, rum
  • 2. Impastare, appallottolare; far riposare 1 ora in luogo fresco
  • 3. Tirare una sfoglia molto sottile; con la ruota dentata tagliare losanghe larghe 2 cm e lunghe 15 cm, annodarle al centro, poi friggerle in olio e strutto
  • 4. Spolverizzare di zucchero a velo.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...