Cavolfiore Fritto (2)


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Istruzioni

  • 1. Pulire, lavare e tagliare il cavolfiore a mazzetti piuttosto grossi utilizzando solo le cimette
  • 2. Far cuocere i fiori al dente in acqua salata per 10 minuti, scolarli e lasciarli raffreddare
  • 3. Sbattere insieme l'uovo, l'albume e il sale
  • 4. Immergere i mazzetti di cavolfiore prima nell'uovo sbattuto, poi nella farina, ed infine nel pangrattato e tuffarli nell'olio bollente
  • 5. Estrarli solo quando saranno ben dorati e salarli.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...