Budino Di Pane All’inglese

Pubblicato il 18 giugno 2014 | In | Da
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Ingredienti

  • Pancarré 10 Fette
  • Burro 100 G
  • Latte 50 Cl
  • Panna 20 Cl
  • Uova 4
  • Uvetta Di Smirne 80 G
  • Uvetta Sultanina 80 G
  • Zucchero 130 G

Istruzioni

  • 1. Un'ora prima mettete a bagno le uvette in acqua tiepida e togliete il burro dal frigorifero
  • 2. Togliete la crosta alle fette di pancarré, imburratele abbondantemente da entrambe le parti e disponetene uno strato sul fondo di una grande pirofila imburrata (potete tagliare le fette in due o come è più utile per meglio sistemarle)
  • 3. Cospargetele con metà delle uvette, sopra mettete un altro strato di pane
  • 4. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero e, mescolando, aggiungete a poco a poco il latte, la panna e le uvette
  • 5. Versate il composto sul pane
  • 6. Lasciate riposare per 30 minuti o fino a quando il pane ha assorbito la crema
  • 7. Coprite il recipiente con un foglio d'alluminio e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti
  • 8. Togliete l'alluminio e continuate la cottura per altri 15 minuti
  • 9. Servite tiepido con salsa di albicocche.

Istruzioni

  • 1. Un'ora prima mettete a bagno le uvette in acqua tiepida e togliete il burro dal frigorifero
  • 2. Togliete la crosta alle fette di pancarré, imburratele abbondantemente da entrambe le parti e disponetene uno strato sul fondo di una grande pirofila imburrata (potete tagliare le fette in due o come è più utile per meglio sistemarle)
  • 3. Cospargetele con metà delle uvette, sopra mettete un altro strato di pane
  • 4. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero e, mescolando, aggiungete a poco a poco il latte, la panna e le uvette
  • 5. Versate il composto sul pane
  • 6. Lasciate riposare per 30 minuti o fino a quando il pane ha assorbito la crema
  • 7. Coprite il recipiente con un foglio d'alluminio e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti
  • 8. Togliete l'alluminio e continuate la cottura per altri 15 minuti
  • 9. Servite tiepido con salsa di albicocche.

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