Bucatini Ai Broccoletti


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Istruzioni

  • 1. Mondare i broccoletti, dividerli in cimette e lavarli
  • 2. Lessarli per 15 minuti in acqua salata, scolarli e passarli al passaverdura
  • 3. Soffriggere l'aglio tritato in 1/2 bicchiere di olio, unire il passato di broccoletti e far insaporire a fuoco basso per 15 minuti
  • 4. Aggiungere il pecorino, mescolare e proseguire la cottura a fuoco bassissimo
  • 5. Lessare i bucatini, scolarli, versarli in una zuppiera e condirli con la salsa di broccoletti e pepe macinato.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...