Nome: Bocconcini Al Salmone
Tipo: Antipasto
Ingrediente Principale: Salmone
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Prezzemolo , Cetrioli 2, Maionese 80 G, Salmone Affumicato 100 G, Senape 1/2 Cucchiaino
Preparazione: Sbucciare i cetrioli, tagliarli a metà nel senso della lunghezza, scavare l’interno per togliere i semi, salarli e lasciarli capovolti per 30 minuti affinché perdano un po’ d’acqua. Intanto frullare il salmone ed amalgamarlo con la maionese e la senape e un pizzico di pepe, mettere il composto in frigo per 20 minuti. Riempire i cetrioli con la crema di salmone e poi tagliarli in bocconcini di 3 cm, disporli su un piatto da portata e decorare con prezzemolo.