Nome: Uova Strapazzate Ai Formaggi
Tipo: Contorno
Ingrediente Principale: Uova
Persone: 4
Ingredienti: Burro 30 G, Formaggio Fontina 70 G, Pepe 1 Punta, Sale 1 Punta, Uova 5
Preparazione: Grattugiate o tagliate a lamelle sottili la fontina. In un tegame fate sciogliere il burro, rompetevi le uova e strapazzatele mescolandole con i rebbi di una forchetta. Aggiungete il formaggio, una punta di sale e pepe. Continuate a mescolare in modo che il composto non attacchi sul fondo del recipiente. Ritirate quando il composto è densamente cremoso, incorporatevi un uovo intero crudo mescolando velocemente e servite con pane tostato.