Uova Di Struzzo

Nome: Uova Di Struzzo
Tipo: Pollame
Ingrediente Principale: Uovo Di Struzzo

Persone: 4

Ingredienti: Uovo Di Struzzo Di Circa 1500 G 1

Preparazione: Un uovo di struzzo pesa circa 1500 G. 200 g sono di guscio. Poiché quest’ultimo per il suo valore commerciale va mantenuto integro, se ne trapana la base con una punta conica di 2 cm, poi vi s’introduce un lungo stecchino frullando tuorlo e albume. Il frullato fuoriuscito dal foro e conservato in barattoli di vetro si usa a peso secondo le necessità

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