Nome: Tartufini Della Festa
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Fichi Secchi
Persone: 4
Ingredienti: Zucchero A Velo , Cacao Amaro 2 Cucchiai, Cioccolato Fondente 30 G, Fichi Secchi 150 G, Mandorle Pelate 70 G, Nocciole Sgusciate 70 G, Zucchero 130 G
Preparazione: Tritare nel mixer i fichi (privati del picciolo), le nocciole, le mandorle e il cioccolato a pezzetti. Preparare uno sciroppo sciogliendo a fuoco lento lo zucchero con 4 cucchiai d’acqua. Toglierlo dal fuoco appena è denso ma ancora bianco e mescolarlo alla frutta tritata. Formare delle palline e rotolarle nel cacao mescolato con lo zucchero a velo. Servire nei pirottini di carta.