Nome: Tagliolini Alla Russa
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Vodka
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 20 G, Panna 70 G, Pasta Tipo Tagliolini All’uovo 250 G, Uova Di Lompo 3 Cucchiai, Vodka 1 Bicchierino
Preparazione: Lessate i tagliolini in abbondante acqua salata. Nel frattempo sciogliete il burro in una casseruolina, unite la panna, la vodka e le uova di lompo. Mescolate e scaldate a fiamma bassissima senza far prendere l’ebollizione, poi salate e pepate. Scolate i tagliolini, senza però farli asciugare troppo, poi conditeli con il sugo e mescolate bene prima di servire.