Nome: Spuma Di Mele
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Mele
Persone: 4
Ingredienti: Limone (scorza Grattugiata) 1/2, Mele Renette 400 G, Panna 150 G, Zucchero 8 Cucchiai
Preparazione: Pelare le mele e tagliarle a piccoli pezzi. Metterle in una casseruola con acqua a filo e cuocere a bollore vivace mescolando per 5-7 minuti, finché il liquido si è consumato. Togliere dal fuoco e unire la scorza del limone e lo zucchero. Passare il purè di mele nel frigorifero e prima di servirlo mescolarlo delicatamente con la panna montata.