Nome: Spianarelle Vivaci
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Timo , Maggiorana , Pepe , Sale , Ginepro Alcune Bacche, Melanzana Sbucciata 1, Pasta Tipo Fettuccine 250 G, Pomodori Maturi Sodi 2, Zucchine Piccole 3
Preparazione: Tagliate a cubetti la melanzana, le zucchine ed i pomodori. Soffriggete le melanzane e le zucchine in olio extra vergine di oliva, poi aggiungete anche i pomodori. A cottura quasi ultimata insaporire il sugo con un’abbondante spolverata del mix di ginepro in bacche, timo e maggiorana. Regolate di sale e pepe e condite di questo sugo le spianarelle precedentemente cotte in abbondante acqua salata.