Nome: Spianarelle Tutto Verde
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Zucchine
Persone: 4
Ingredienti: Formaggio Parmigiano Grattugiato , Sale , Aglio 1 Spicchio, Olio D’oliva Abbondante, Pasta Tipo Tagliatelle 250 G, Rosmarino Tritato 1 Cucchiaio, Zucchine Piccole 300 G
Preparazione: Tagliate a rondelle le zucchine, salate e lasciatele riposare per privarle dell’acqua di vegetazione. In una padella lasciate insaporire l’olio con lo spicchio di aglio. Eliminate l’aglio ed aggiungete le zucchine e il rosmarino. Lasciate cuocere per mezz’ora circa. Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata le spianarelle, scolatele al dente e conditele con le zucchine, aggiungendo una spruzzata di olio crudo ed abbondante parmigiano.