Spezzatino Al Marsala (2)


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Istruzioni

  • 1. Tagliare a tocchetti la carne
  • 2. In una padella su fuoco vivo far schiumare il burro e unirvi la carne, mescolando bene e facendola colorire da tutti i lati
  • 3. A parte mescolare 1 cucchiaino di farina al marsala, diluire con 3 cucchiai di acqua ed emulsionare con cura
  • 4. Versare la salsina nella padella con la carne, aggiustare di sale e cuocere per altri 5 minuti.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...