Spaghettini Al Nero Di Calamari


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Istruzioni

  • 1. Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata
  • 2. Nel frattempo soffriggete nell'olio il trito di prezzemolo e cipolla, mettete i pomodori spezzettati e cuoceteli velocemente, schiacciandoli con una forchetta, salate, pepate abbondantemente, aggiungete i sacchetti d'inchiostro, rompeteli e fate insaporire tutto
  • 3. Scolate la pasta al dente, conditela col sugo e servitela subito
  • 4. A questo sugo potete aggiungere anche le seppie (circa 400 g), aumentando la dose di pomodori e cuocendo per circa tre quarti d'ora
  • 5. Il 'nero' lo si aggiunge sempre quasi a fine cottura.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...