Spaghetti Con La Bottarga


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Istruzioni

  • 1. Portare ad ebollizione l'acqua per la pasta
  • 2. Frattanto grattugiare la bottarga
  • 3. Strofinare con uno spicchio d'aglio una zuppiera, mettervi 4 cucchiai di olio e 1/4 della bottarga grattugiata
  • 4. Lessare gli spaghetti al dente, tirarli su con un forchettone, non scolandoli completamente, e trasferirli nella zuppiera
  • 5. Cospargere di bottarga, mescolare, rifinire col basilico.

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...