Nome: Spaghetti Alle Ortiche
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Ortiche
Persone: 4
Ingredienti: Pasta Tipo Spaghetti , Ortica Abbondante
Preparazione: Si prende l’ortica stessa (abbondante) la si mette a lessare per una decina di minuti, finché non diviene tenera tenera (anche perché deve perdere il liquido urticante), poi la si scola e non si butta via l’acqua in cui ha bollito, bensì la si usa per cuocervi gli spaghetti. Quando sono cotti si prende l’ortica e la si butta in pentola, tagliuzzandola un po’.