Spaghetti Alle Melanzane (3)


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Istruzioni

  • 1. Lavare e tagliare a dadini la melanzana, farla friggere in padella con abbondante olio caldo, scolarla e farla asciugare dell'olio in carta casa
  • 2. Portare a cottura gli spaghetti in acqua bollente e salata
  • 3. In padella con olio e aglio e il peperoncino, aggiungere la passata di pomodoro, farla cuocere poi aggiungere le melanzana fritta
  • 4. A pochi minuti di cottura inserire i capperi e le acciughe
  • 5. Scolare gli spaghetti molto al dente, finire la cottura nel sugo.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...