• Spaghetti all'amatriciana

Spaghetti All’amatriciana

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Spaghetti All’amatriciana


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Istruzioni

  • 1. In una casseruola spennellata d'olio mettete il guanciale (o la pancetta) a dadini e fate soffriggere
  • 2. Appena il grasso si è completamente sciolto aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottili, fatela diventare leggermente dorata e poi unite i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, il peperoncino sminuzzato, un pizzico di sale e uno di pepe
  • 3. Coprite e cuocete per circa 40 minuti aggiungendo, se occorre, un po' d'acqua calda
  • 4. Lessate in acqua salata gli spaghetti, scolateli al dente e conditeli con la salsa sul piatto da portata caldo
  • 5. Vini di accompagnamento: Franciacorta Bianco DOC, Est!Est!!Est!!! Di Montefiascone DOC, Greco Di Tufo DOC.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...