Nome: Spaghetti Alla Amatriciana
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Guanciale Di Maiale
Persone: 4
Ingredienti: Peperoncino , Sale , Pepe , Olio D’oliva , Formaggio Pecorino Grattugiato 100 G, Guanciale Di Maiale 180 G, Pasta Tipo Spaghetti 500 G, Polpa Di Pomodoro 700 G
Preparazione: Si fa soffriggere il guanciale tagliato a listarelle fino a renderlo molto rosolato, si aggiunge il pomodoro e si fa cuocere per circa 10 minuti aggiungendo pepe o peperoncino. Si cuociono gli spaghetti al dente e si passano in padella con la salsa e con il pecorino.