Spaghetti Al Verde


Recensioni

  • (0 /5)
  • (0 Voti)

Istruzioni

  • 1. Fate bollire abbondante acqua salata e mettetevi a cuocere le erbette precedentemente ben lavate e sminuzzate a mano (non usate il coltello, che provoca la parziale dispersione del succo delle foglie)
  • 2. Dopo tre minuti mettete a cuocere anche gli spaghetti, aggiungendo il sale
  • 3. In una casseruola, a parte, fate sciogliere il burro, unendo poco olio, i 2 spicchi d'aglio interi, il prezzemolo tritato; a fuoco basso fate completamente sciogliere i filetti di acciuga, spegnete il fuoco, pepate, e con questo preparato condite gli spaghetti con le erbette (al giusto punto di cottura e ben scolati)
  • 4. Per questo piatto è sconsigliabile l'uso di formaggio grattugiato.

Lo chef

RicetteCulinarie

Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...