Nome: Spaghetti Al Nasello
Tipo: Primo
Ingrediente Principale: Nasello
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 40 G, Cipolla 1, Fiori Di Nasello 300 G, Noce Moscata 1 Grattata, Olio D’oliva 4 Cucchiai, Pasta Tipo Spaghetti 400 G, Pomodori Pelati 200 G, Vino Marsala Secco 3 Cucchiai
Preparazione: Far scongelare il pesce e tagliarlo in piccoli pezzi. Dorare la cipolla tritata nell’olio, unire i pezzetti di nasello, salare, pepare e farli rosolare dolcemente. Unire i pomodori tritati e cuocere per 20 minuti circa. Quindi passare al setaccio. Rimettere il passato in pentola insieme con il burro, il marsala e la noce moscata. Far addensare e condirvi la pasta cotta al dente.