Spada Al Punto Rosa Con Polentina Di Farro


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Istruzioni

  • 1. Tagliare a cubetti la polpa del trancio di spada; cuocerla in padella con olio, mantenendo le carni rosa all'interno
  • 2. Cuocere la farina di farro con poca acqua bollente, come per 1a polenta
  • 3. Condire con olio e sale
  • 4. Scottare l'indivia belga tagliata a spicchi in padella con poco olio
  • 5. Servire a piacere.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...