Soufflé Gelato Agli Amaretti


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Istruzioni

  • 1. Sbattere i tuorli con lo zucchero a spuma
  • 2. Unirvi la fecola di patate, stemperare il tutto con il latte, versare il miscuglio in una casseruola e lasciarlo cuocere piano, mescolando di continuo fino ad ottenere una crema densa
  • 3. Lasciar raffreddare
  • 4. Unire alla crema gli amaretti sbriciolati e mischiati al liquore
  • 5. Rimescolare, unire gli albumi a neve e la panna montata, versare il dolce in uno stampo da soufflé e mettere in freezer per circa 2 ore.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...