Soufflé Di Formaggio (3)


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Istruzioni

  • 1. Preparate la besciamella
  • 2. Unitevi l'emmenthal tagliato a striscioline, amalgamate l'impasto scaldandolo a bagnomaria, salate poco e lasciate raffreddare
  • 3. Incorporate all'impasto un tuorlo alla volta e poi le chiare montate a neve ferma
  • 4. Versate il tutto in una pirofila da soufflé abbondantemente imburrata e cosparsa di pangrattato
  • 5. Cuocete in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 45 minuti
  • 6. Servite immediatamente nello stesso recipiente di cottura.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...