Soufflé Della Befana


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Istruzioni

  • 1. Tritare grossolanamente il cioccolato e farlo fondere a bagnomaria, coperto
  • 2. Aggiungere il caffè e gli albumi montati a neve fermissima con un pizzico di sale
  • 3. Lasciar riposare per 10 minuti
  • 4. Montare la panna con lo zucchero e unirla al composto di cioccolato
  • 5. Distribuire in 4 coppe individuali e tenere in frigo per almeno 1 ora
  • 6. Prima di servire decorare ogni coppa con un marron glacé.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...