Soufflé Ai Gamberetti


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Istruzioni

  • 1. Lessare i gamberetti e sgusciarli
  • 2. Passare le code dei gamberi nel frullatore insieme a un po' di liquido di cottura
  • 3. Unire in una terrina la besciamella, i gamberetti a pezzetti, le code frullate con il liquido di cottura, gli albumi montati a neve ferma e uno per volta i tuorli di uovo
  • 4. Imburrare uno stampo e versarvi il composto
  • 5. Cuocere per 25-30 minuti in forno a 180 gradi fino a quando il soufflé sarà ben gonfio.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...