Nome: Sorbetto Al Sauternes
Tipo: Dessert
Ingrediente Principale: Sauternes
Persone: 4
Ingredienti: Acqua 20 Cl, Creme Fraiche (o Panna Liquida) 100 G, Vino Sauternes 1 Bottiglia, Zucchero 250 G
Preparazione: Versare il vino e l’acqua in una pentola e posarla sul fuoco ma solo per far intiepidire il vino. Incorporare lo zucchero alla panna con una frusta, mescolare bene e aggiungerlo al vino tiepido. Passare al mixer 2/3 minuti, poi versare nella sorbettiera. Sarà pronto quando ha un aspetto gelato ma morbidamente cremoso.