Sopa De Peoci E Peverasse


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Istruzioni

  • 1. Lavare molto bene cozze e telline dopo averle fatte spurgare in acqua salata
  • 2. Trasferirle in una pentola di terracotta con olio e aglio schiacciato e farle aprire a fuoco vivo
  • 3. Dopo 5 minuti unire il vino e una macinata di pepe; far evaporare per altri 5 minuti
  • 4. Con un ramaiolo sistemarli nei piatti individuali e versarvi sopra il brodetto badando a non smuovere il fondo, sul quale potrebbe esservi della sabbia.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...