Nome: Sogliole In Umido
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Sogliole
Persone: 4
Ingredienti: Burro , Prezzemolo , Sale , Pepe , Aglio 1 Spicchio, Funghi Champignon 200 G, Olio D’oliva 3 Cucchiai, Pomodori Pelati 500 G, Sogliole 4, Vino Bianco Secco 2 Bicchieri
Preparazione: Imburrate una pirofila deponendovi metà dei pelati con la cipolla tagliata, uno spicchio d’aglio e prezzemolo, metà dei funghi tagliati a fettine, salate e unite, deponete quindi le sogliole e copritele con i funghi ed i pomodori rimasti, bagnate con il vino bianco e con tre cucchiaiate d’olio, infornate e cuocete per 30 minuti circa a calore moderato.