Nome: Sogliole Gustose
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Sogliole
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Pepe , Burro 60 G, Carota 1, Filetti Di Sogliola 8, Olio D’oliva 2 Cucchiai, Sedano 1 Costa, Zucchina 1
Preparazione: Tagliare a julienne carota, zucchina e sedano. Scaldare l’olio e 30 g di burro e dorarvi il pesce, salare e pepare. Togliere il pesce dalla padella e cuocervi le verdure a fuoco medio per 5 minuti, salare e pepare. Servire i filetti di sogliola sopra le verdure e irrorati con burro fuso.