Sogliole Delicate


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Istruzioni

  • 1. Scongelare le sogliole, privarle della pelle, lavarle, asciugarle, passarle nella farina, quindi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato
  • 2. Friggere le sogliole nell'olio bollente e farle dorare dai due lati
  • 3. Togliere l'unto in eccesso con carta assorbente e irrorarle con succo di limone
  • 4. Lavorare 30 g di burro con l'aglio spremuto, il prezzemolo tritato, un po' di sale e pepe
  • 5. Mettere il burro sul pesce e servire.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...