Sogliole Agli Spinaci


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Istruzioni

  • 1. Lessare gli spinaci e ripassarli in padella con burro e aglio
  • 2. Infarinare i filetti e dorarli nel burro
  • 3. Salarli, spruzzarli con il brandy e far evaporare
  • 4. Coprire una pirofila imburrata con gli spinaci e adagiarvi i filetti
  • 5. Preparare una besciamella con 20 g di burro, 20 g di farina e 2 bicchieri di latte caldo; unirvi l'emmenthal grattugiato e versare sui filetti
  • 6. Cuocere in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...