Nome: Sgombri In Umido Con Piselli
Tipo: Pesce
Ingrediente Principale: Sgombri
Persone: 4
Ingredienti: Sale , Prezzemolo , Piselli Già Sgranati 500 G, Salsa Di Pomodoro , Cipolla 1, Olio D’oliva 60 G, Sgombri Grandi (o 12 Piccoli) 6
Preparazione: Pulite gli sgombri, togliete teste e spine. Scaldate in tegame l’olio con la cipolla tritata; mettete dentro gli sgombri, aspettate che prendano colore, spruzzate di sale, unite anche una manciata di prezzemolo tritato. Date qualche altro minuto di cottura, unite i piselli. Quando vedete che i piselli sono quasi cotti, unite ancora qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro; proseguite fino a raggiungere la cottura, mantecate e servite ben caldo.