Sgombri Alle Acciughe


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Istruzioni

  • 1. Pulite e squamate i pesci, lavateli, asciugateli
  • 2. In un tegame scaldate alcuni cucchiai di olio e fatevi sciogliere le acciughe tagliate a pezzetti
  • 3. Su questa salsina disponete gli sgombri ai quali avrete praticato delle incisioni sul dorso, salate, pepate, versate il vino bianco allungato con pochissima acqua e i capperi
  • 4. Cuocete piano e coperto per circa mezz'ora.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...