Sgombri All’agro


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Istruzioni

  • 1. Pulire ed eviscerare gli sgombri e sfilettarli
  • 2. Avvolgere i filetti in una garza da cucina e immergerlo in acqua che sobbolle per 5-6 minuti
  • 3. Trasferire il pesce ancora avvolto in una terrina, coprirlo di succo di limone e farlo marinare per 1 ora
  • 4. Liberare i filetti dalla garza, accomodarli su un piatto e condirlio con sale, pepe, aglio, basilico tritati
  • 5. Servire freschi dopo aver fatto riposare.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...