Sgombri Alla Salsa D’uva Spina


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Istruzioni

  • 1. Eviscerare gli sgombri, ma non privarli delle squame
  • 2. Porli sulla griglia e cuocerli spennellandoli spesso con rametti di erbe aromatiche intinti in una ciotolina con olio e sale
  • 3. Una volta grigliati togliere la pelle e la lisca, ricavare i filetti e servirli con sopra la salsa di uva spina
  • 4. Guarnire il piatto con bacche di uva spina.

Lo chef

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Abbiamo creato questo sito per dare sfogo al piccolo Chef che c’è in ognuno di noi, alzi la mano chi non si è sentito un po’ Cracco quando ha usato ...